Aprenda a preparar uma deliciosa banana empanada crocante, perfeita para servir como acompanhamento em pratos salgados ou como uma sobremesa rápida e surpreendente. Com uma casquinha sequinha e o doce natural da banana bem acentuado, esta receita é sucesso garantido em qualquer refeição.
Ingredientes
Marque os itens conforme separar.
Modo de preparo
Siga as etapas na ordem.
- 1
Descasque as 4 unidades de banana nanica e corte cada uma ao meio no sentido da largura.
- 2
Em um recipiente fundo, coloque a 1/2 xícara de chá de farinha de trigo.
- 3
Em outro recipiente, bata levemente as 2 unidades de ovos com a 1 pitada de sal.
- 4
Em um terceiro recipiente, misture a 1 xícara de chá de farinha de rosca com a 1 pitada de canela em pó.
- 5
Passe os pedaços de banana primeiro pela farinha de trigo, retirando o excesso.
- 6
Mergulhe os pedaços em seguida nos ovos batidos, garantindo que toda a superfície esteja coberta.
- 7
Finalize passando as bananas pela mistura de farinha de rosca e canela, pressionando levemente para aderir bem.
- 8
Aqueça as 2 xícaras de chá de óleo de soja em uma panela funda a 180°C.
- 9
Frite os pedaços de banana em pequenos lotes por cerca de 3 minutos ou até dourarem uniformemente.
- 10
Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em um prato forrado com papel toalha antes de servir.
Dicas para acertar
- Utilize bananas firmes para que não desmanchem durante o empanamento e a fritura.
- Mantenha a temperatura do óleo constante para garantir que a casquinha fique crocante sem queimar.
Conservação
Consumir imediatamente após o preparo para garantir a máxima crocância. Não é recomendado armazenar.
Informação nutricional
Informação orientativa baseada em ingredientes padrão. Contém carboidratos e gorduras decorrentes do processo de fritura.
Informação orientativa. Valores podem variar conforme ingredientes e porções.