Aipim com Calabresa Gratinado ao Forno
Um prato reconfortante, cremoso e cheio de sabor para o seu almoço ou jantar
Esta receita de aipim com calabresa ao forno é a escolha perfeita para quem busca uma refeição saborosa, prática e que agrada a toda a família. O aipim cozido fica macio e se une perfeitamente ao sabor defumado da linguiça calabresa e à cremosidade do queijo derretido.
Ingredientes
Marque os itens conforme separar.
Modo de preparo
Siga as etapas na ordem.
- 1
Em uma panela grande, coloque o aipim, cubra com água, adicione 1 colher de sopa de sal e leve ao fogo alto até ferver.
- 2
Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até que o aipim esteja bem macio. Escorra a água e retire a fibra central dos pedaços de aipim.
- 3
Enquanto o aipim cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio e doure as rodelas de linguiça calabresa.
- 4
Adicione a cebola e o alho à frigideira com a calabresa, refogando até que a cebola fique transparente.
- 5
Em uma tigela grande, amasse o aipim cozido junto com o leite e o requeijão até obter um puré cremoso e homogêneo. Ajuste o sal restante se necessário.
- 6
Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- 7
Em um refratário untado, espalhe metade do purê de aipim no fundo.
- 8
Distribua o refogado de calabresa uniformemente sobre o purê.
- 9
Cubra com o restante do purê de aipim e polvilhe a muçarela ralada por cima.
- 10
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos ou até que o queijo esteja completamente derretido e dourado.
- 11
Retire do forno, polvilhe com salsinha picada e sirva quente.
Dicas para acertar
- Para um purê ainda mais saboroso, você pode substituir parte do leite por creme de leite fresco.
- Certifique-se de retirar bem a fibra dura do centro do aipim para garantir uma textura perfeita no purê.
Conservação
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno ou no micro-ondas antes de servir.
Informação nutricional
Informação orientativa baseada em ingredientes padrão. Contém carboidratos, proteínas e laticínios.
Informação orientativa. Valores podem variar conforme ingredientes e porções.