Muffin de Banana com Gotas de Chocolate
Um lanche fofinho, perfumado e cheio de pedacinhos de chocolate
Estes deliciosos muffins de banana combinam a doçura natural das frutas bem maduras com a cremosidade do chocolate derretido. Perfeitos para acompanhar o café da tarde ou para levar na lancheira, são fáceis de fazer e trazem um aroma irresistível para a sua cozinha.
Ingredientes
Marque os itens conforme separar.
Modo de preparo
Siga as etapas na ordem.
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma para muffins com óleo e farinha, ou utilize forminhas de papel próprias para cupcake.
- 2
Em uma tigela média, coloque as bananas descascadas e amasse bem com o auxílio de um garfo até obter um purê rústico.
- 3
Adicione o ovo, o óleo de girassol e o açúcar mascavo ao purê de banana. Misture vigorosamente com um fouet ou colher até que a mistura esteja homogênea.
- 4
Acrescente a farinha de trigo, a canela em pó e a pitada de sal diretamente na tigela com os líquidos. Incorpore delicadamente com uma espátula até que a farinha suma, sem bater demais.
- 5
Adicione o fermento em pó químico e metade das gotas de chocolate, misturando suavemente apenas para distribuí-los pela massa.
- 6
Distribua a massa igualmente entre as 8 cavidades da forma preparada, preenchendo cerca de três quartos de cada cavidade.
- 7
Polvilhe o restante das gotas de chocolate por cima de cada muffin antes de assar.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 25 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- 9
Retire do forno, espere esfriar por 10 minutos antes de desenformar e sirva em seguida.
Dicas para acertar
- Use bananas com casca bem pintada de preto para garantir mais doçura e umidade natural à massa.
- Você pode substituir as gotas de chocolate por nozes picadas se preferir uma textura crocante.
Conservação
Conserve em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias. Aqueça levemente no micro-ondas antes de consumir para recuperar a maciez.
Informação nutricional
Informação orientativa baseada nos ingredientes utilizados. Contém glúten, lactose proveniente do chocolate e ovos.
Informação orientativa. Valores podem variar conforme ingredientes e porções.