Pastel de Forno Integral de Palmito e Azeitona
Uma opcao leve, crocante e saborosa para o seu lanche da tarde
Aprenda a preparar um delicioso pastel de forno com massa leve e recheio cremoso de palmito e azeitonas. Perfeito para quem busca um lanche saboroso e mais saudavel.
Ingredientes
Marque os itens conforme separar.
Modo de preparo
Siga as etapas na ordem.
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione o azeite de oliva e a água morna aos poucos, amassando com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea que não grude nos dedos.
- 2
Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 15 minutos enquanto prepara o recheio.
- 3
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho picados.
- 4
Acrescente o tomate picado e refogue até começar a desmanchar.
- 5
Adicione o palmito picado e as azeitonas, misturando bem.
- 6
Dissolva o amido de milho no leite, despeje na panela e mexa em fogo médio até engrossar e formar umcreme cremoso.
- 7
Desligue o fogo, adicione o cheiro-verde a gosto, acerte o sal se necessário e deixe o recheio esfriar completamente.
- 8
Preaqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- 9
Abra a massa com a ajuda de um rolo sobre uma superfície enfarinhada, deixando com cerca de 3 milímetros de espessura.
- 10
Cortem discos de massa usando um cortador ou a borda de um prato.
- 11
Coloque uma porção de recheio frio no centro de cada disco, feche a massa formando uma meia-lua e aperte as bordas com um garfo para vedar bem.
- 12
Disponha os pastéis na assadeira preparada e pincele a superfície com a gema batida.
- 13
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
- 14
Retire do forno e sirva morno ou em temperatura ambiente.
Dicas para acertar
- Certifique-se de que o recheio esteja frio antes de rechear a massa para evitar que ela rasgue.
- Voce pode congelar os pasteis cruos por ate 30 dias, assando diretamente congelados com mais 5 minutos de forno.
Conservação
Conserve em recipiente fechado na geladeira por ate 3 dias. Para reaquecer, utilize o forno ou airfryer para recuperar a crocancia.
Informação nutricional
Receita caseira de salgado assado, fonte de energia e fibras provenientes do trigo, com recheio vegetal.
Informação orientativa. Valores podem variar conforme ingredientes e porções.